Über uns
MANGANONI TARTUFI wurde im Zentrum der herrlichen Naturlandschaft des Camonica-Tals geboren, in Capo di Ponte, dem Schwerpunkt des größten prähistorischen Freiluftheiligtums, dem Archäologischen Park der Felsgravuren, der ersten italienischen Unesco-Stätte.
An diesen Hängen, die für das günstige Klima, die fruchtbaren Böden, die Anziehungskraft der Orte und die große Kraft der Elemente wie die Orographie der Berge, die Kraft des Wassers und der Sonne bekannt sind, wurde eine neue Realität geboren, die der Verarbeitung und Veredelung von Produkten auf Trüffelbasis gewidmet ist, die MANGANONI TARTUFI SRL.
Das Unternehmen ist das Ergebnis der Intuition von Prof. Dr. Giacomo Manganoni, professioneller landwirtschaftlicher Unternehmer, Hochschulabsolvent in Marketing und Design, Professor, Verwalter, Experte für Trüffeljagd und der einen renommierten und etablierten Bauernhof nutzt, der vor einigen Jahren mit der Unterstützung von Coldiretti und der Zusammenarbeit mit dem CFP “Padre Marcolini” Professional Training Center mit Sitz in Cemmo di Capo di Ponte gegründet wurde. Mitbegründer des Vereins “Valle Camonica und der Trüffel”, mit dem Workshops zu Trüffeln und Lavendel entwickelt wurden, Erlebnispakete, an denen Studenten der Touristenadresse begeistert teilnahmen. Angetrieben von seiner Leidenschaft für sein Geschäft hat Giacomo Manganoni auch eine wichtige Forschung über Trüffel-Mykorrhiza-Pflanzen gewagt, an der die Berggemeinschaft des Valle Camonica beteiligt war, um die Analyse und Wiederherstellung von unbewirtschafteten Flächen in dem Gebiet durchzuführen, das sich vom Norden bis zum Süden des Tals erstreckt, von Capo di Ponte bis Artogne. Entdecken, Studieren und Vermessen von bis zu acht essbaren Trüffelarten.
Die Studien, die Forschung und der Erfolg der Tätigkeit von Giacomo haben sich in der gesamten Region Brescia verbreitet und die Leidenschaft für den Sektor bei anderen Menschen entfacht, die Giacomo in sein ehrgeiziges Projekt einbeziehen wollte:
- Marco Giacomelli, ein Liebhaber und Bewunderer der lokalen Produkte und der Küche, dank seiner Arbeit in einem renommierten lokalen Delikatessengeschäft;
- Ferruccio Lorenzini, ein Verkäufer, der sich mit Verkaufstechniken auskennt;
- Um das Unternehmen noch spezieller und internationaler zu machen, ist der Eintritt von Prof. Dr. Ralph Giovanni Brinkmann, einem langjährigen Freund Giacomos und etablierten Professor, Wirtschaftsprüfer und Wirtschaftsprüfer auch aus den USA, und seiner Frau Dr. Iram Kamal, Rechtsanwältin, in die Gruppe der Bavaria Advisory GmbH, München, Deutschland. Zu diesem Zweck ist die Bavaria Advisory GmbH Partner der MANGANONI TARTUFI SRL geworden.
Die gemeinsame Leidenschaft für Trüffel und für italienische kulinarische Traditionen führte dazu, dass sich die Mitglieder auf Drängen von Giacomo zusammenschlossen, um die “MANGANONI TARTUFI SRL” zu gründen. Das Projekt nahm Gestalt an, ausgehend von einer einfachen Idee: eine Linie von Spezialitäten auf Trüffelbasis herzustellen, um der ganzen Welt den Reichtum des kamunischen Territoriums bewusst zu machen.
- So beschlossen die Mitglieder, mit der Produktion von Ölen, Saucen, Cremes, Butter, Carpaccio, Saucen, Pommes frites und handwerklich hergestellten Nudeln zu beginnen, die mit Trüffeln angereichert sind.
- Dr. Giacomo Manganoni leitete die Forschung, das Studium und das Sammeln von Trüffeln und lehrte die anderen Mitglieder die Techniken der Forschung und des Sammelns.
- Lokale Handwerker halfen dabei, die Traditionen der Verarbeitung am Leben zu erhalten, während Marco mit einzigartigen Rezepten experimentierte, um den Geschmack der Trüffel zu verbessern.
- Prof. Dr. Ralph Giovanni Brinkmann und Dr. Iram Kamal mit ihrer internationalen Erfahrung ermöglichten die Schaffung einer Marke, die von Authentizität und Qualität sprach, und öffneten die Türen für potenzielle Partner im Ausland.
- Ferruccio hat sich mit seiner Sturheit der Suche nach neuen Strategien und Vertriebskanälen verschrieben.
Nach einem Jahr intensiver Arbeit wurde das Unternehmen gegründet und die Marktresonanz ist enthusiastisch.
Die Kunden schätzen nicht nur die Qualität der Produkte, sondern auch die fesselnde Geschichte hinter jedem Glas Soße oder jeder Flasche Öl.
Die Transparenz des Produktionsprozesses und das Bekenntnis zur Nachhaltigkeit erobern die Herzen der Verbraucher. “MANGANONI TARTUFI SRL” ist ein Bezugspunkt für Trüffelliebhaber und ein Beispiel dafür, wie Leidenschaft, Tradition und Innovation ein erfolgreiches Geschäftsprojekt zum Leben erwecken können, ein einzigartiges Produkt fördern und ein Gebiet aufwerten, das reich an Geschichte, Kultur, Umwelt und Aromen ist.
“MANGANONI TARTUFI SRL” ist nicht nur ein Unternehmen, sondern ein Botschafter des Valle Camonica in der Welt, das den Duft von Trüffeln und die Schönheit eines Gebiets mit sich bringt, das eine wahre Schatzkammer für gastronomische Schätze ist.
